Здравейте, посетител! [ Регистрация | Вход

МЗХ връща водата в пилешкото под натиск на ЕК

Новини 18.06.2014

mzh-vrashta-vodata-v-pileshkoto-pod-natisk-naПроект на Наредба за изменение и допълнение на Наредба 32 от 2006 г. за окачествяване, съхраняване и предлагане на пазара на месо и черен дроб от домашни птици е публикуван на интернет страницата на Министерството на земеделието и храните (МЗХ).

 В мотивите за нормативната промяна е записано: „Причина за приемането на нормативния акт е постигане пълно съответствие с правото на ЕС при окачествяване, съхраняване и предлагане на пазара на месо и черен дроб от домашни птици. Необходимостта от актуализирането на Наредбата е в резултат и на проведени срещи в МЗХ по инициатива на Асоциация на месопреработвателите в България, с цел прецизиране на разпоредби, касаещи предлагането на пазара на заготовки и готови продукти от птиче месо“.

 Припомняме, че от миналата година ЕК има забележки към последната редакция на Наредба 32 от 20 ноември 2012 г., с която се въведе ограничение на водното съдържание в пилешкото месо. „Целите, които се поставят с предложените промени в Наредбата, са отпадане на разпоредбите, касаещи ограниченията за употребата на хранителни добавки (овлажнители и хидроколоиди), общо съдържание на вода, използването на агенти за задържане на вода и производството на изделия или продукти от птиче месо, чрез инжектиране и центрофугиране на месото“, пише в проектодоклада на зам.-министър Явор Гечев.

 Според МЗХ промените в Наредба 32 ще създадат по-добра среда за търговията с птиче месо. В доклада се посочва още, че с проекта на Наредба за изменение и допълнение на Наредба 32 от 2006 г. за окачествяване, съхраняване и предлагане на пазара на месо и черен дроб от домашни птици се цели цялостно синхронизиране с правото на ЕС.

Ароматно пиле с картофи по италиански

Новини 22.10.2013

Image_2384182_7 За това апетитно и лесно за приготвяне ястие ще са ви нужни (за 6 порции): 1,5 кг. пилешко месо (бутчета, крилца), 1 суп. лъж. масло, 1 връзка лук, 500 г картофи (за предпочитане дребни), 6 скилидки чесън, 2 ч. лъж. розмарин, 1 суп. лъж. стрито орегано, 1 ч.ч. зелени маслини, 1/2 ч. ч. лимонен сок, сол, черен пипер

Приготвяне:Месото се маринова със сол и прясно смляния черен пипер.

В съд с незалепващо покритие се поставя маслото и в него на силен огън за около 2 минути се запържва месото от двете страни до образуването на златиста коричка.

разбъркваме нарязания лук, разрязаните на половина картофи, ситно нарязания чесън, розмарина и ореганото. Всичко прехвърляме в съд за печене и отгоре слагаме пилешкото месо. Заливаме с лимонения сок и прибавяме маслините.

Покриваме ястието с капак или алуминиево фолио и печем на 180 градуса за около 1,5 часа.

Салата „Рафаело“

Новини 22.10.2013

Image_2384184_7Продукти: пилешко бяло месо, 2 яйца1 150 г. кашкавал, чесън, сол и черен пипер на вкус, майонеза

Приготвяне:Бялото месо и яйцата се сваряват. Месото се нарязва на ситно или се накъсва. Яйцата се настъргват на едро ренде, а кашкавалът – на ситно. Всички продукти се объркват много добре. Добавя се ситно нарязания чесън (ако имате по-добре използвайте преса за смачкването му).

Подправяме със сол и черен пипер и прибавяме майонезата. Отново разбъркваме. Трябва да се получи смес, от който могат да се оформят топчета. Оформете „бонбоните“ с размер на орех и оваляйте в настърган кашкавал.

Българските картофи по-скъпи от вносните

Новини 13.05.2013

Българските картофи по-скъпи от вноснитеЗа една година българските картофи са поскъпнали с 85%, а вносните – със 70%, отчетоха данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. Цената на зелената салата е скочила с 60% през април спрямо същия месец на миналата година. Повишението при фасула, брашното, краве сиренето, маслото, свинското и пилешкото месо е в диапазона 13-18%.
По-малко са се увеличили цените на олиото, кашкавала и някои месни продукти – с между 3 и 7%. За една година са намалели стойностите на едро на яйцата M – с 24%, както и на захарта и ориза с 3-6%. 

Цената на българските оранжерийни домати се доближава до нивото от същия месец на миналата година, докато при вносните се наблюдава ръст от около 13%. На по-високи цени през тази пролет се търгуват и българските ябълки, като годишното поскъпване при тях е 21%.
В сравнение с март 2013 г. през април краставиците са поскъпнали с 40%, а доматите – с 8%. Цената на зелената салата се е увеличила с 26% за месец. С 9,5% са поевтинели яйцата през април спрямо март.

 

  • Копитен гнилец лечение със син камък и формалин

    от на 24.01.2015 - 0 Коментари

    Харакатерен признак на копитния гнилец и за овцете, и за козите е, че животните пасат с прегънати предни крака. Причините могат да са няколко и точната диагноза и лечение трябва да се постави и назначи само от ветеринарен специалист. Може да е заболяването КОПИТЕН ГНИЛЕЦ причинен от бактерията Бацилус некрофорус. Тя поразява овцете и по-рядко […]

  • Разсадете зимните салати и марули

    от на 27.10.2013 - 0 Коментари

    Ако през септември сте засели зимна салата и маруля, време е да я разсадите. Растенията са готови за засаждане на постоянно място, когато образуват 4-5 същински листа – около месец след поникването. Имайте предвид, че ако използвате по-възрастен разсад, растенията се прихващат по-трудно, а освен това се получават по-некачествени глави. Препоръчително е зимните салати и […]

  • SOS за породата Българска мура

    от на 26.01.2013 - 0 Коментари

    Денят на биволовъда – Караманов ден, за пореден път извади на дневен ред нерешените проблеми в биволовъдството ни. Те не са от вчера и за разлика от другите животновъдни браншове не са свързани само с недостига на пари. Вече повече от десет години липсва свежа кръв за поддържане на породата Българска мура. Към момента добрата […]

  • Oчаквайте скоро

    от на 15.01.2013 - 0 Коментари

    Очаквайте скоро, новини от блога на Zemedelec.net

  • До края на април ще платят субсидиите за застъпени площи

    от на 24.04.2013 - 0 Коментари

    Националната асоциация на зърнопроизводителите /НАЗ/ представи на служебния министър на земеделието проф. Станков стратегия за зърнопроизводството, която той поема ангажимента да внесе за обсъждане на следващо заседание на агро-бизнес съвета към МЗХ. На проведена среща представителите на УС на НАЗ заявиха своята готовност, както и възможности за кандидатстване с нови проекти по Програмата за развитие на селските райони, […]