Производители на биологични продукти от югоизточна България, източните Родопи и Варна взеха участие в 15-ото издание на регионалното фермерско-занаятчийско изложение в Ямбол. Събитието се проведе на площад „Освобождение“, край сградата на Безистена, а сред новите предложения на щандовете бяха елексири с джинджифил и студенопресован сок от череши.
Географията на изложението се разширява
Организаторът Антоанета Събева от фондация „Ямбол – вкус и традиции“ заяви, че целта е с всяко следващо издание изложението да надгражда — да запознава местните потребители с нови качествени продукти и да подкрепя самите производители. Регионалният базар се провежда всяка втора събота на месеца с подкрепата на местната община и на Ямболската търговско-промишлена палата.
Сред дебютантите на тазгодишното издание бяха Халил и Фатме Тулеви от Варна, чиято продуктова серия излиза под името BT Juice. Фатме Тулева описва предлаганото като „аптечка от природата“: елексири с джинджифил, мед, лимон и куркума, за които твърди, че подпомагат при възпаления, прочистват черния дроб и укрепват имунната система. Друга комбинация заменя куркумата с хрян — за борба с хрема и кашлица, по думите на производителката. Семейството предлага и т. нар. пюрали — конфитюри без добавена захар и консерванти. Продуктите им са на пазара от година и половина, имат няколко отличия и се предлагат в специализирани магазини за здравословни храни. Халил Тулев, авторът на рецептите, посочи, че разработването им е отнело около година, като за окончателния вид са се консултирали със сертифицирани лаборатории.
Производители от сливенския квартал „Речица“ предложиха праскови, кайсии и студенопресован сок от череши — стопроцентов натурален продукт, който след отваряне трябва да се консумира в рамките на седмица при съхранение в хладилник.
Пчеларите отчитат добра реколта, но се оплакват от ниски изкупни цени
Разнообразие от мед и пчелни продукти отново намери място на изложението. Повечето пчелари споделиха, че сезонът е изключително благоприятен — продължителните дъждове през пролетта са осигурили добра паша и съответно високи добиви. На щандовете се предлагаше вече нова реколта мед от рапица, кориандър, драка, липа, горски букет и ливадни билки.
Въпреки добрата реколта, изкупните цени остават ниски за поредна година. Здравко Аврамов от село Робово, община Тунджа, посочи, че рапичният мед се изкупува на едро по 2,00–2,20 евро, а за букета и слънчогледа се очаква около 2,70 евро. „Това са изключително ниски цени на фона на тази инфлация“, категоричен бе той. Пламен Сивков, произвеждащ мед в района на Манастирските възвишения в област Ямбол, добави, че цените на меда бавно започват да се покачват под натиска на поскъпването на горивата и консумативите. Той даде пример: ако миналата година една скована обтелена рамка е струвала 70–75 стотинки, сега цената е достигнала 90 цента.
Директната продажба — предпочитан канал за реализация
Всички участници в ямболския базар са убедени, че присъствието на подобни изложения е най-ефективният начин да достигнат до клиентите си. На щандовете посетителите могат да опитат продуктите, да получат съвети и разяснения и да обменят контакти с производителите, споделиха фермерите. Задържащите се ниски изкупни цени допълнително засилват интереса към директната продажба.
На изложението се предлагаха още пресни и сезонни зеленчуци, вино, колбаси и мезета, млечни продукти от производители от югоизточна България, включително сирена и кашкавал от козеферма в източните Родопи. Участващите занаятчии представиха ръчно изработени бижута, картини от пясък, текстилни изделия с българска шевица, кукли и играчки.
