Здравейте, посетител! [ Вход

Ароматно пиле с картофи по италиански

Новини 22.10.2013

Image_2384182_7 За това апетитно и лесно за приготвяне ястие ще са ви нужни (за 6 порции): 1,5 кг. пилешко месо (бутчета, крилца), 1 суп. лъж. масло, 1 връзка лук, 500 г картофи (за предпочитане дребни), 6 скилидки чесън, 2 ч. лъж. розмарин, 1 суп. лъж. стрито орегано, 1 ч.ч. зелени маслини, 1/2 ч. ч. лимонен сок, сол, черен пипер

Приготвяне:Месото се маринова със сол и прясно смляния черен пипер.

В съд с незалепващо покритие се поставя маслото и в него на силен огън за около 2 минути се запържва месото от двете страни до образуването на златиста коричка.

разбъркваме нарязания лук, разрязаните на половина картофи, ситно нарязания чесън, розмарина и ореганото. Всичко прехвърляме в съд за печене и отгоре слагаме пилешкото месо. Заливаме с лимонения сок и прибавяме маслините.

Покриваме ястието с капак или алуминиево фолио и печем на 180 градуса за около 1,5 часа.

Как със сигурност да разпознаете здравите пиленца

Новини 27.04.2013

Как със сигурност да разпознаете здравите пиленцаДруг основен признак за пиленце в добро здраве е добре зараснало пъпче, изравнени, здрави и прави крачета, симетричен клюн и суха трътчица.

Жизненото пиле реагира на почукване с палец

Ако купувате по-възрастни пилета, трябва да обърнете внимание на поведението им и формата на тялото.

Преохладените или болни пилета са с прораснали махови пера, а стойката им е леко изгърбена. Ако около клоаката имат замърсени и слепени пера, пилето е болно.

Оглед на пилета на 6-8-седмична възраст

При тях трябва да огледате общото оперение и постановка на тялото.

Клоаката трябва да е чиста. Важно е да обърнете внимание и на изравнеността в партидата – еднакви ли са на ръст предлаганите пилета, или някои са по-големи, а други – значително по-малки.

Отново огледайте краката – да се разположени правилно и да няма изкривявания.

И още:

Задължително опипайте гръдната кост. Тя трябва да е разположена в средата, без изкривяване в едната или другата страна.

Оперението на пилета над 12-седмична възраст трябва да е характерно за породата, за която ви го продават.

А когато купувате пилета от птицеферма, на крака на всяко пиле трябва да има регистрационен пръстен.