Тиквички на фурна: 10 лесни и вкусни рецепти за всеки вкус
Тиквичките на фурна са вкусна и здравословна алтернатива на пърженето в масло. Независимо дали предпочитате диетични, постни или месни ястия, сред следващите рецепти ще намерите подходяща за всеки случай — от закуска до вечеря, подходящи дори за деца и хора, които следят фигурата си.
Хрупкави тиквички с пармезан
За хрупкава коричка ще са нужни 450 г тиквички, 30 г пармезан, 2 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици зехтин, по 1 чаена лъжица сушен чесън, босилек и червен пипер, 0,5 чаена лъжица риган и щипка лют пипер, сол. Нарежете тиквичките на филийки, посолете ги, разбъркайте и ги оставете 10 минути, след което отцедете излишния сок. Поставете ги върху домакинска хартия, за да отстраните остатъчната влага. Покрийте тава с хартия за печене и намажете леко със зехтин. В плик смесете брашното и подправките, добавете тиквичките и разбъркайте. Наредете ги в тавата, поръсете с настърган пармезан и печете 12–15 минути на 210 градуса. За по-хрупкав резултат включете грила за няколко минути в края.
Тиквички със сирене и билки
При тази рецепта тиквичките се овалват в галета, което им придава изразена хрупкавост. Необходими са 3 тиквички, 120 г пармезан, по 0,5 чаена лъжица босилек, мащерка, риган и чесън на прах, сол, черен пипер и 2 супени лъжици растително масло. Смесете всички билки и подправки с настърганото сирене. Нарежете тиквичките по дължина, наредете ги в тавата и поръсете с пикантната смес. Полейте с олио и печете 15 минути на 180 градуса.
Тиквички с хлебни трохи и бекон
Сочно и оригинално ястие за четирима. Нужни са 4 тиквички, 150 г бекон, 1 глава лук, 100 г хлебни трохи, 1 скилидка чесън, 1 лимон, 4 супени лъжици зехтин, 50 г масло, 2 домата и 4 супени лъжици настъргано сирене. Нарежете тиквичките по дължина и ги мариновайте 15 минути в смес от растително масло, лимонов сок и кора, чесън и подправки. Запържете лука и бекона, добавете маслото и малко лимонова кора, след това хлебните трохи и билки на вкус. Печете тиквичките върху решетка 7 минути на 200 градуса. Наредете в лодките от тиквички плънката от лук, бекон и трохи, покрийте с резени домат, поръсете с настъргано сирене и върнете във фурната за още 7 минути.
Тиквички със сметана
За нежна, кремообразна текстура са нужни само 1 тиквичка, 100 г сметана, 70 г сирене, 1 скилидка чесън, билки и подправки. Нарежете тиквичката на филийки, подправете и наредете в тава. Смесете сметаната с наситнен чесън, подправките и настърганото сирене. Поставете по лъжица от сместа върху всеки кръг, поръсете с билки и печете 20 минути на 180 градуса.
Запеканка с яйца
Универсална рецепта, подходяща за закуска, обяд или вечеря. Продуктите са: 2 тиквички, 150 мл прясно мляко, 3 яйца, 50 г сирене, 6 супени лъжици брашно, половин връзка билки и зехтин. Нарежете тиквичките на кубчета и ги наредете в намаслена тава. Разбийте яйцата с млякото, добавете подправките, нарязаните билки, настърганото сирене, брашното и малко масло. Изсипете сместа равномерно върху тиквичките и печете 40 минути на 180 градуса.
Тиквички с картофи и домати
За по-засищащо ястие ще са нужни 2 тиквички, 2 домата, 1 картоф, 150 г сирене, 1 глава лук и подправки. Нарежете лука на кубчета, леко запържете и поставете в съд за печене. Нарежете тиквичките, доматите и картофите на филийки с дебелина около 5 мм и наредете върху лука. Поръсете с подправки и печете с фолио 30 минути на 200 градуса. Отстранете фолиото, поръсете със сирене и върнете във фурната, докато се разтопи.
Тиквички с доматено-сметанов сос
Необичайна, но много вкусна рецепта. Нужни са 1 кг тиквички, 1 чаша заквасена сметана, 1 чаша доматено пюре, 1 супена лъжица растително масло, подправки и билки. Нарежете тиквичките на средни кубчета, поръсете с подправки, напръскайте с олио и печете 20 минути на 190 градуса. Смесете заквасената сметана с доматеното пюре, подправките и нарязаните билки, оставете соса да заври и разбъркайте до гладкост. Изсипете соса върху изпечените тиквички и поставете във фурната за още 5 минути.
Фритата с тиквички
Фриtatata е пухкав италиански омлет, приготвен във фурната. За него ще са нужни 2 тиквички, 3 скилидки чесън, 6 яйца, 4 супени лъжици растително масло, 80 г пармезан, 1 глава лук и 2 супени лъжици босилек. Запържете лука в половината масло, добавете чесъна и тиквичките и гответе 3–5 минути. Разбийте яйцата с нарязания босилек и половината пармезан, изсипете върху тиквичките. Прехвърлете в намаслена тава, поръсете с останалия пармезан и печете 10–15 минути на 200 градуса.
Тиквички с кайма
Пълноценно основно ястие: 3 тиквички, 350 г кайма, 1 морков, 1 домат, 1 глава лук, чесън, билки, подправки, зехтин и сирене. Разрежете тиквичките по дължина и издълбайте сърцевината. Настържете морковите, нарежете лука и обеления домат на кубчета и запържете зеленчуците. Отделно запържете каймата, след което я смесете с зеленчуците, подправките, билките и чесъна. Напълнете тиквичките-лодки с плънката, поръсете с настъргано сирене и печете около 30 минути на 180 градуса.
Пухкави тиганици от тиквички на фурна
Дори любимите тиганици могат да се приготвят без пържене. Необходими са 1 кг тиквички, 1 яйце, 60 г брашно, сол, черен пипер, 2 скилидки чесън и билки. Настържете тиквичките, посолете и оставете 15 минути, след което отцедете течността. Добавете яйцето, нарязаните билки и чесъна, разбъркайте, след което добавете брашното и подправките. С лъжица оформете кръгли питки в тава с хартия за печене и печете 15 минути на 180 градуса, след което обърнете и печете още 15 минути.
