Устойчиво развитие на свиневъдтството и производството на свинско месо
Хуманното отношение към животните не може да се разглежда изолирано. Отношението към животните е неразделна част от всички други важни фактори при управлението на една ферма:
- финансови;
- опазване на околната среда;
- условията на труд;
- безопасността на храната и
- качеството на месото.
За да помогне на земеделските производители и производителите на месо да подобрят хуманното отношение към животните, Европейската комисия финансира проект, наречен Q-Pork Chains1. Проектът работи за създаване на по-качествено свинско месо и продукти от него, които ще задоволят бъдещите изисквания на европейските потребители, които са все по-загрижени не само за благополучието на самите животни, но и за качеството на храните и за въздействието на сектора за производство на месо и интензивното животновъдство върху околната среда.
На двудневната среща в Университета на Палма де Майорка в края на миналата година представители на индустрията, научни институти и неправителствени организации се срещнаха, за да споделят резултатите от проект Q-Pork Chains1. Изводите показват, че фактори като хуманното отношение към животните, безопасността на храните и качеството на месото може да се използват за адаптиране на производството на свинско месо към развиващите се изисквания на потребителите и обществото. Като следваща стъпка участниците обсъдиха как да се намери адекватно приложение в практиката (БФ)
