Фестивалът на мамалигата в Нова Черна отбеляза 14-о издание
Село Нова Черна, община Тутракан, област Силистра, бе домакин на 14-ото издание на Фестивала на мамалигата. Събитието отново събра на едно място традиции, фолклор и кулинарни рецепти от двете страни на река Дунав, съобщи Българското национално радио.
Центърът на селото се изпълни с песни, танци, занаятчийски щандове и кулинарни демонстрации, а в центъра на празника, както подобава, беше царевичната мамалига.
Гости от Румъния с автентични рецепти
Във фестивала тази година участваха и гости от Румъния – от Гюргево, Кирнодж и от село Извоареле. Според организаторите Извоареле е едно от българските села отвъд Дунава, където българският език и традициите все още се пазят.
На празничните маси румънските гости представиха различни рецепти – от класическия качамак до просеник със сладко от сливи и лучена яхния. В Нова Черна през целия ден се усещаше ароматът на царевично брашно, масло и сирене.
Рецептата „Трите шепи“
Сред любопитните местни предложения беше рецептата от село Преславци, наречена „Трите шепи“. Начинът на приготвяне е описан така: „Слага се една шепа царевично брашно по-едро смляно и се запържва с масло. След това се добавя една шепа сирене и една шепа кашкавал и една водна чаша с вода. Бърка се хубаво и след като е готово, се яде с много любов.“
Организатори
Фестивалът на мамалигата се организира от Народно читалище „Васил Йорданов-1942″, община Тутракан и кметството в Нова Черна.
Разгледайте обявите
Имате какво да предложите? Публикувайте безплатна обява
