Ръстът в производството на мляко в света отслабва през 2026 г.
Ръстът в производството на мляко в света отслабва след ускорението, отчетено през 2025 година. Това заяви Андреа Лендевиг, ръководител на отдела за изследвания и развитие в Международната мрежа за сравняване на фермите, на годишната конференция на организацията, проведена в италианския град Парма в края на септември. Думите ѝ са цитирани в официалното прессъобщение за събитието.
Климат, икономика и геополитика влияят на предлагането
Според международната мрежа предлагането на мляко е засегнато във все по-голяма степен от климатичните рискове, по-слабата селскостопанска икономика и геополитическата несигурност. Търсенето на млечни продукти продължава да осигурява подкрепа за сектора, но вече с акцент върху разнообразието на продуктите. Участниците в конференцията обсъдиха как компаниите могат да планират растеж въпреки честите краткосрочни промени на пазара.
Търсене на сирена и млечни протеини
Специално внимание бе отделено на търсенето на сирена и млечни протеини. Представителят на нидерландската институция Rabobank, специализирана в кредитирането на селското стопанство, Том Боойинк, свърза перспективите на тези категории с нарастващите приходи на домакинствата, урбанизацията, разпространението на масово произвежданите храни и потребителския интерес към продукти с по-високо протеиново съдържание.
Ерик Майер, експерт в американската компания HighGround Dairy, специализирана в анализи, изследвания и консултации за световните пазари на млечни продукти, отбеляза, че производството на мляко в САЩ е нараснало чрез увеличаване на млечното поголовие и инвестиции в преработката му. По думите на Майер разходите за фуражи и метеорологичните рискове са основните фактори, които могат да ограничат бъдещия ръст.
Фокус върху ефективността на храненето
В обсъжданията за състоянието на млечните ферми експертите се съсредоточиха върху ефективността на храненето на животните. Те разгледаха до каква степен балансираните аминокиселини и по-доброто използване на протеините във фуража биха могли да подсилят продуктивността на животните и да намалят загубите на азот.
Представители на различните световни региони обсъдиха и достъпа до вода, работна ръка, финансиране и преработващи мощности като условия за развитието на бранша. В конференцията взеха участие над 200 специалисти от производството, преработката и изследването на млечните продукти. В официалното съобщение не са публикувани количествени прогнози за производството на мляко в света през 2026 година.
Обяви по темата
Виж всички обяви в „Хранителни продукти"
Имате какво да предложите? Публикувайте безплатна обява
